Палтус на гриле в пряном соусе

Палтус, смесь итальянских трав (сушеный базилик, сушеный томаты, орегано, паприка), запекается в хоспере.Гарнир: бланшированный шпинат, вяленые томаты, креветочный биск (сливочное масло, бульон даши, каперсы, чили, свежий базилик, оливки каламато), оливковое масло.